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          云南大年三十應點什么顏色的香?就是大的,有紅色的和綠色的

          不是一種茶。但是都出自于云南葉種。普洱茶采用云南大葉種曬青毛茶,毛茶不渥堆處理,按形狀分散茶和餅狀,還有些如沱茶磚茶狀的。按茶性分生熟。熟茶制餅后進過渥堆發酵工藝,行程比較溫和的茶, 生茶制餅后不處理經歲月自然陳化,年份越久越好,不過要在選料做工保存都很好的情況下,生茶的茶性會慢慢自然轉化成熟茶,自然發酵,茶質發生變化。

          糯米香茶屬綠茶在云南滇綠原料內摻入一種野生草本物“糯米香”的葉子精制而成滇綠即云南綠茶,國外又稱之為云綠。滇綠選用云南大葉種為原料,精選細嫩的一芽二葉,經過高溫殺青、及時揉捻,快速烘干等工藝處理,控制酶的活動和多酶類的氧化,防止了芽葉發酵,保持了茶葉原色,再經揉捻成形曬干、烘干或炒干而制成綠茶。

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