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          武夷十大名茶(武夷山十大名茶)

          一、武夷十大名茶

          1、鐵觀(guān)音,福建安溪當地茶農發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮堯陽(yáng)山麓(王說(shuō))。屬于烏龍茶類(lèi)。它既是茶名,也是茶樹(shù)品種名,介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi),鐵觀(guān)音獨具“觀(guān)音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù)”。

          2、武夷巖茶:是中國傳統名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹(shù)生長(cháng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。

          3、福建烏龍茶,亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶,優(yōu)良品種有鐵觀(guān)音、本山、黃金桂,是中國幾大茶類(lèi)中,獨具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。

          4、大紅袍:產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。香氣濃郁清長(cháng),有大紅袍獨特香氣,具有爽口回甘的特征.

          5、正山小種:正山小種,又稱(chēng)拉普山小種,屬紅茶類(lèi),與人工小種合稱(chēng)為小種紅茶。首創(chuàng )于福建省崇安縣桐木地區。是世界上最早的紅茶,亦稱(chēng)紅茶鼻祖,至今已經(jīng)有400多年的歷史,由福建武夷山深處當地茶農于明朝中后期機緣之下創(chuàng )制而成。

          6、武夷閩北水仙:又名武夷水仙茶,是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一,現主產(chǎn)區為建甌、建陽(yáng)兩縣。品質(zhì)別具一格,“水仙茶質(zhì)美而味厚”(《建甌縣志》1929年),“果奇香為諸茶冠”。

          7、武夷肉桂:武夷肉桂,屬烏龍茶類(lèi)。被發(fā)現至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶,成茶外形緊結呈青褐色,湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異,性狀穩定。是武夷巖茶的當家品種,且被外地廣為引種。

          8、金駿眉:金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統工藝的基礎上通過(guò)創(chuàng )新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

          9、 鐵羅漢:鐵羅漢茶,屬烏龍茶類(lèi),創(chuàng )制于清乾隆年間,產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷,主要分布在武夷山內山(巖山),生長(cháng)在巖縫之中。外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

          10、 白雞冠:白雞冠與大紅袍、鐵羅漢、水金龜并稱(chēng)是“武夷山四大名樅”。屬于武夷巖茶。芽葉奇特,葉色淡綠,綠中帶白,芽?jì)簭潖澯诛@毫,白雞冠的形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠,故名白雞冠。

          二、武夷山名茶

          武夷山大紅袍:武夷山大紅袍是福建省武夷巖茶中的代表,大紅袍茶葉外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,滋味甘爽,香氣清爽,被譽(yù)為“茶中之王”。大紅袍經(jīng)茶師評定沖至9次,尚不脫原茶真味──桂花香,而其它名茶沖至7次味就極淡,從而奪得了“茶中之王”桂冠,名聞海內外

          鐵觀(guān)音:鐵觀(guān)音的制作工藝十分復雜,制成的茶葉條索緊結,色澤烏潤砂綠。好的鐵觀(guān)音,在制作過(guò)程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì )凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。

          武夷山巖茶:在武夷山上生長(cháng),傳統工藝加工制作而成的烏龍茶才能叫做武夷巖茶。武夷巖茶獨有的“活、甘、清、香”的巖韻,外形壯實(shí),色澤綠而潤,葉面帶有小白點(diǎn),屬半發(fā)酵茶。

          三、武夷最好的茶

          1、大紅袍系列,武夷巖茶大紅袍系列茶品,按照茶青產(chǎn)地差異,分為:正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶,只有武夷山獨占。

          2、水仙系列,武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶,據說(shuō)發(fā)明于祝仙洞下,而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣,滋味濃醇。

          3、肉桂系列,武夷肉桂是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)來(lái)定名的名茶,其系列茶品桂皮香明明,香氣辛銳耐久,久泡猶存,進(jìn)口醇厚鮮爽,回甘甜潤。

          4、名樅系列,名樅系列武夷巖茶,選取奇異氣魄威風(fēng)凜凜的茶樹(shù)單樅制成,其制品茶獨具巖韻。武夷巖茶有四臺甫樅:鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四臺甫樅之一,后才成為單獨品種。

          5、奇種系武夷巖茶奇種系列茶品,由內地的菜茶品種采制而成。這一系列的茶葉有自然的花香,細而蘊藉;滋味醇厚鮮爽,候韻明明。

          武夷巖茶的產(chǎn)地,武夷巖茶,產(chǎn)于福建閩北秀甲東南的武夷山一帶,茶樹(shù)發(fā)展在巖縫之中。武夷山屬丹霞地形,中亞熱帶海洋性天氣,四序理解,無(wú)霜期長(cháng),雨量充沛,泥土肥沃,是很得當的茶樹(shù)種類(lèi)。

          四、武夷品牌茶

          1、西湖龍井,“茶中之美數龍井”,冠列中國十大名茶之首。

          2、洞庭碧螺春早在唐朝時(shí)已成貢品。

          3、黃山毛峰 “黃金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。

          4、君山銀針,雅稱(chēng)“金鑲玉”。

          5、安溪鐵觀(guān)音,有“七泡有余香之譽(yù) ”。

          6、武夷巖茶,大紅袍被譽(yù)為“茶中之王”。

          7、六安瓜片,茶味濃而不苦,香而不澀。

          8、福鼎白茶,制作工藝不揉不炒自然萎凋,保留了茶葉本身的東西。

          9、信陽(yáng)毛尖,素來(lái)以“細、圓、緊、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。

          10、安吉白茶。

          五、武夷十大名茶是哪十種

          武夷十個(gè)肉桂品種:

          1、牛欄坑肉桂

          牛欄坑肉桂“牛欄坑”,以其獨一無(wú)二的山場(chǎng)、氣候,成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區之一。

          更以“肉桂”出名,老茶鬼都以“牛肉”作為獨特稱(chēng)呼,所有的牛肉都以傳統古法炭焙工藝制作,以“霸道高香”俘虜了眾多老茶客,為肉桂中的上乘之品。

          2、虎嘯巖肉桂

          虎嘯巖景區面積17平方公里,是武夷山屈指可數的獨具泉水天趣的佳境之一。

          在虎嘯巖中的肉桂茶園以宣夷堂茶業(yè)的居多。蟠踞在九溪曲南一線(xiàn)天北面,怪石崔嵬,流水迂回,是一個(gè)獨具泉石天趣的佳境,虎嘯巖有“極目皆圖畫(huà)”的美稱(chēng)。

          3、楊梅窠(巖)肉桂

          位于九曲溪北三仰峰抬頭向東,為武夷山最頂峰,高者為大仰,中者為中仰,再其次為小仰,故名三仰峰。其三仰峰這里古樹(shù)環(huán)繞,密葉交蔭,沿途景色迷人、曲徑通幽,仰望三仰峰,十分雄偉壯觀(guān)。

          4、三仰峰肉桂

          其位于七曲溪北,所產(chǎn)肉桂(羊肉),干茶呈果香,條索緊實(shí)分明,做成中火火候。香氣濃銳,典型高峰山場(chǎng)特點(diǎn),桂皮香和花果香兼具。

          5、象鼻巖肉桂

          九十九巖之一。位于八曲溪南,是一塊狹長(cháng)形的巖體,形似一只巨象飲水于溪畔。象鼻巖肉桂,湯色清透澄凈,具桂皮香,花果香及奶油香,入口醇厚,回甘快。

          6、馬頭巖肉桂

          位于大紅袍南面,該峰北面有小徑可登,十分險峻,有勇氣攀登峰頂者,可環(huán)視武夷山景區大部份巖峰,頗美。四周皆為茶園,正巖茶主要產(chǎn)地。馬肉,“就像四十歲的男人,香高又醇厚,而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶,從韻味上還達不到四十歲男人的味道,還是些許細膩內斂些。”

          7、九龍窠肉桂;竹肉/豬肉,竹窠肉桂

          名樅原生地---“大紅袍”通往天心巖的深長(cháng)峽谷,俗名大坑口。峽谷兩側峭壁連綿,形如九條龍。遂把峽谷喻之為游龍的窠穴,故名。

          8、天心巖肉桂

          天心巖在武夷山東北部,天心巖的地理位置據說(shuō)是全武夷山的中心,如同天之樞極,眾星拱月,故名“天心”,山北著(zhù)名的名勝古跡,如流香澗、玉柱峰、慧苑巖、鷹嘴巖、水簾洞、馬頭巖等都在它的周?chē)?。巖下有永樂(lè )禪寺,樓閣嵯峨,是全山最大的寺院之一。

          天心巖肉桂的特點(diǎn):桂皮香穩、湯水醇厚、甘甜、飽滿(mǎn)、口感巖韻顯著(zhù)、回甘快、耐泡度較好。

          9、青獅巖肉桂

          青獅巖坐落在武夷山景區北面,是天心村巖茶的主產(chǎn)區,“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區水簾洞山場(chǎng)一帶,極具巖骨花香。青獅巖肉桂:湯水甘香細,乳香花香并見(jiàn),入口醇厚,飲后齒頰留香。

          10、鷹嘴巖肉桂

          鷹嘴巖位于武夷山北天心景區,從古崖居往西行約數百米為是武夷山最奇特的巖峰嘴巖及附近若干石頭相疊而成。

          鷹嘴巖肉桂:湯色清透紅艷澄凈,滋味果香明顯,入口霸氣,桂皮香高揚,馥郁,香氣純凈黏稠度,順滑度一流,喉感溫順,回甘干脆綿長(cháng),葉底松軟,舒展度,蛤蟆背明顯,耐泡。

          擴展資料

          國內十大名茶有:碧螺春、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門(mén)紅茶、都勻毛尖、鐵觀(guān)音、六安瓜片

          茶是中國的特色文化,起源于上古時(shí)期。而評價(jià)一杯茶的好壞,茶葉的種類(lèi)和產(chǎn)地起到了決定性的因素。像我們熟知的西湖龍井、鐵觀(guān)音、信陽(yáng)毛尖、碧螺春等都是中國十大名茶。

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