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          禪茶文化的起源:禪茶的起源

          作為中國文化的一部分,禪茶文化是中國傳統文化之精神在人生日用的落實與升華。下面是我精心為你整理的禪茶文化的起源,一起來看看。

          禪茶文化的起源

          中國茶道從一開始就與佛教有著千絲萬縷的聯系。最初,茶為僧人提供不可替代的飲料,而僧人和寺院促進茶葉生產的發展和制茶技術的進步。創立中國茶道的茶圣陸羽在其《茶經》中就有著不少對佛教的頌揚和對僧人嗜茶的記載。在茶事實踐中,茶道與佛教之間找到越來越多的思想內涵方面的共通之處;禪茶就是在這樣的基礎上產生的。

          關于禪茶的起源,西漢時期四川蒙頂山妙濟大師親植茶樹,為佛教徒種茶的最早的記載。東晉高僧懷信在《釋門自鏡錄》中說:“跣定清談,袒胸諧謔,居不愁寒暑,食不擇甘旨,使喚童仆,要水要茶?!弊U用茶的最早記載,約見于《晉書·藝術傳》:僧人單道開在后趙的都城鄴城昭德寺內禪修,晝夜不臥,“日服鎮守藥數丸,大如梧子,藥有松蜜姜桂伏苓之氣,時飲茶蘇一二升而已”,說明至遲迄于東晉,佛教禪定已與用茶結緣。禪宗四祖道信大師改變了歷代禪師的傳法方式,四祖前歷代禪師都是在一座山里邊,石崖邊,搭個茅棚住在那里,種植茶樹,自給自足。四祖大師在雙峰山下修一個大廟,有幾百徒眾聚集在一起,開荒種田,不作不食,除種植糧食外,最重要的是種植茶樹。公元696年,武則天向禪宗六祖惠能賜茶。

          禪宗北宗禪茶,封演《封氏聞見記》卷六“飲茶”載:“南人好飲之,北人初不多飲。開元中,泰山靈巖寺有降魔師,大興禪教。學禪,務于不寐,又不夕食,皆許其飲茶。人自懷挾,到處煮飲,從此轉相仿效,遂成風俗。自鄒、齊、滄、棣,漸至京邑城市,多開店鋪,煎茶賣之,不問道俗,投錢取飲……按古人亦飲茶耳,但不如今人溺之甚。窮日盡夜。殆成風俗。始自中地,流于塞外?!?。(《宋高僧傳》卷八《唐兗州東岳降魔藏師傳》)降魔藏少時膽大,不懼鬼魅,故號降魔藏。受戒以后先習律,后依神秀習禪。在泰山靈巖寺大興北宗禪,“學者臻萃,供億克周”,成為北方禪學中心之一。開元二十二年(734年),與慧能弟子神會在滑臺(今河南滑縣)大云寺“無遮大會”上辯論的崇遠禪師即是降魔藏的弟子。李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》詩序云:“余游金陵,見宗僧中孚,示余茶數十片,拳然重疊,其狀如手,號為‘仙人掌茶’?!笾呱箅[,知仙人掌茶發乎中孚禪子及青蓮居士李白也?!敝墟诙U子,顯然是玉泉寺的禪僧。而開元年間的玉泉寺禪系,當屬神秀的北宗。玉泉寺的禪僧們創制出仙人掌餅茶,革新茶葉加工工藝,促進了唐代茶葉生產的發展,為后來唐代餅茶的興盛奠定了基礎。李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》詩序:“余聞荊州玉泉寺,近清溪諸山,山洞往往有乳窟,窟中多玉泉交流?!渌吿幪幱熊萘_生,枝葉如碧玉。唯玉泉真公常采而飲之,年八十余歲,顏色如桃花。而此茗清香滑熟,異于他者,所以能還童、振枯,扶人壽也?!崩畎追Q惠真“年八十余歲”,但惠真實際上終年79歲。因為常飲茶,所以高壽,臉色紅潤“如桃花”,猶如青壯年?;菡娆F身說法,證明飲玉泉茶“能還童、振枯、扶人壽”?;菡娌粌H常飲玉泉茶,而且與中孚一起,對仙人掌茶的采制、宣傳、推廣也有重要貢獻。

          南宗禪茶,馬祖道一禪師率先在江西倡行“農禪結合”的習禪方式,鼓勵門徒自給自足。百丈懷海禪師在江西泰新百丈山創《百丈清規》,并把世俗的生產方式移入佛門,奉行“一日不作一日不食”。生產勞作對于茶葉的栽培、加工提供了實踐經驗。由于新型的禪林經濟普通得到發展,寺院栽茶、制茶就在這種自立求生,經濟獨立的背景下大規模興起。加之如火如荼的寺院飲茶之風,無疑也刺激了這種生產活動的持續展開。清規中明確即于法堂設兩鼓:居東北角者稱“法鼓”,居西北角者稱“茶鼓”?!胺ü?,凡住持上堂,小參、普說、入室并擊之,上堂時二通……茶鼓長擊一通……”召集僧眾飲茶。又每坐禪一炷香后,寺院監值都要供僧眾飲茶,稱“打茶”,多至“行茶四五匝”。不僅坐禪時如此,即在日常生活中,禪寺也處處不離茶之身影,如寺院中專設“茶堂”,供寺僧辯說佛理,招待施主、同參之用;寺院專設“茶頭”,專事燒水煮茶,獻茶酬賓;寺門有“施茶僧”為游人惠施茶水;佛教寺院種植茶樹,專稱“寺院茶”;上供諸佛菩薩歷代祖師之茶,稱“奠茶”;寺院一年一度的掛單,依“戒臘”年限(即受具時間)的長短,先后奉茶,稱“戒臘茶”,住持請全寺僧眾飲茶稱“普茶”。凡此種種肇始于坐禪飲茶,而后相沿成習,潛移默化為佛教寺院的法門規式,乃至遷延至今,足證茶事與佛門佛事的淵源之深。

          佛法原本平常,就在日常茶飯之間,所以諸多祖德并非僅以一事一物以為悟機,而是隨手拈來,觸目菩提,《指月錄》載:有僧到趙州從諗禪師處,師問:“新近曾到此間么?”曰:“曾到?!睅熢唬骸俺圆枞ァ?。又問僧,僧曰:“不曾到?!睅熢唬骸俺圆枞ァ?,后院主問曰:“為什么曾到也云吃茶去,不曾到也云吃茶去?”師召院主,主應諾,師曰:“吃茶去!”院主當下大悟。禪宗“五家七宗”,歷代禪師各具手眼,以直接的“吃茶去”、“且坐吃茶”的方式傳法給弟子,使弟子在吃茶這件最平常的事中契悟本心,明自本性。這就形成了禪門獨特的“吃茶”傳法宗風。宋代臨濟宗圓悟國師編《碧巖集》在禪門影響甚大,其手書“茶禪一味”更把以茶傳法推向了高潮。

          唐代茶圣陸羽的《茶經》是中國歷史上第一部比較全面的關于茶方面的巨作。陸羽自幼在寺院長大,乃至其著《茶經》期間,與名僧皎然關系密切,可以說陸羽一直與佛教有甚深聯系。經過《茶經》的教化和普及,寺院茶文化逐步走向社會大眾。

          禪茶文化的精神

          泡茶、喝茶,可以說與修行佛陀的教誨“八正道”一致。因為泡茶時,要以正念、正定的心境,集中精神才有好的色、香、味。此外,靜靜地喝茶的態度,也類似于坐禪修行法。有句話說:“茶禪一味”即喝茶和修禪是一個味道。

          八正道的解釋有兩種含義:一是世間的八正道,即是正確生活的一種標準。二是出世間的八正道,是修習智慧解脫道之修行者所應遵行的生活標準。因此可以這么說,八正道是任何修學佛法之佛弟子皆應完成的生活方式和修行態度,唯有依八正道才能真正凈化修行者的身心。它是一條通過德行(戒)、理性(慧)與精神凈化(禪定)而走向體證世間及實相的路徑。所謂正見、正思維、正語、正業、正精進、正命、正念、正定為八正道。

          正見:正確的知識和見解就是正見,反之為邪見。世俗生活中的正見是指一些正確經驗所積累的知識、善良的心腸,理性恪守的情操,通過名稱、標志及事物的相貌與形狀而產生的一種分辨體系,有一定的相對性。出世間的正見指依教義保持慧照分明,見理正確。但根本上講,出世間正見則只有在明心見性后的人才會真正擁有,只有通過修習正確的禪定及放下一切雜念與染著后才能生起。

          正思維:沒有貪、嗔、癡等煩惱的情況下,依正見觀察、思維,如理地作出決定的過程和狀態,所以正思維又稱為正欲或正志,也只有由正思維才能做出正確之身口意三業的行為。比如腦海里有“己所不欲,勿施于人”,“莫以善小而不為,莫以惡小而為之”等,都是正思維的表現。出世間的正思維則指依佛學義理作想作觀,利于我們斷惑證真。在品茶時,應該暫時放下世間名利、是非人我,以一顆謙虛的心、無染的心來品茶。

          正語:不撒謊,不花言巧語,不搬弄是非,不發表引起兩者間的憎恨、敵意及不和之言論,不粗惡口罵人,不苛刻、酷毒之諷刺,不作無意義之空談。等等就是正語。所謂直心為道場,修行人須光明磊落、坦蕩蕩、和藹可親地說話做事。出世間正語要求較嚴,不專心修道四處游說、行咒術、算卜、仰觀星宿等言辭即是沒做到正語。品茶時當然不可論及東家長西家短的是非以及談論與破迷開悟、離苦得樂無關的事情。

          正業:違法,不侵害一切眾生利益的行為和職業等就是正業。修道時修無漏慧,住于清凈梵行之中,在行住坐臥中正念而住也為正業。日常生活中,比如我們從事賭、淫、盜、獵、宰屠、**、軍火買賣等都為邪業。而且這個盜很廣義,我們占小便宜,甚致偷稅漏稅都是盜。因此,凡不屬于我們的利益我們硬要占為己有都為盜。禪茶人當然要堅守正業。

          正命:以合法不損害眾生利益的謀生方式來維持生命,乃至不販賣眾生、軍火、殺生器具、**或嫖賭等行為或行業都為正命的一種體現。若是出家人,則是如法修行,如法求衣服、飲食、坐臥具、病緣醫藥,不貪圖供養等為正命。

          正精進:如法認真地修行等都為正精進。反之為邪精進。佛門將木魚視為法器之一,認為魚晝夜都不合眼,因此用木制成魚形,以敲擊木魚警戒僧眾晝夜思道,努力修行,這就是正精進的表現。吃茶就老老實實吃茶,不要三天打魚兩天曬網,要一門深入。

          正念:以世間法來說,不生邪惡之心念,稱為正念,反之則是邪念。以修行來說,即是憶念正法,生出信持正法的念頭,念經、念佛、念佛咒等都為正念,否則即是失去了正念。在高層次修法中,哪怕有不行善和犯惡的心念也為失去正念。時時刻刻不離禪茶之“平常心”。

          正定:日常生活中,信守正念,不為外境誘惑而沉論、迷失也為正定。對于修行而言,對境無心即是正定,正確的禪定是我們轉識成智的有力保障(由定發慧)。外道氣功也修禪定,有的則很可能是邪定(易走彎路或走火入魔)。修習正定者才有開啟大智慧的無上果報。

          清凈心,即無垢無染、無貪無嗔、無癡無惱、無怨無憂、無系無縛的空靈自在、湛寂明澈、圓融無住的純凈妙心。也就是離煩惱之迷惘,即般若之明凈,止暗昧之沉淪,登菩提之逍遙。有了清凈心,則失意事來能治之以忍,快心事來能視之以淡,榮寵事來能置之以讓,怨恨事來能安之以忍,煩亂事來能處之以靜,憂悲事來能平之以穩……

          品茶就是需要清凈心,禪茶首先要“靜”然后再進入“凈”;“靜”者歇卻狂心,“凈”者一塵不染。

          禪茶的“和”就是六和敬,六和敬是身和同住、口和無諍、意和同悅、戒和同修、見和同解、利和同均。

          身和同?。捍蠹彝≡谝黄?,必須要做到身業清凈,和睦相處,大家在一起品茶修行,必須做到互相包容。

          口和無諍:不妄語、不兩舌、不惡口、不綺語。要說愛語、柔軟語、正語、真實語、實義語。把握說話五原則:

          ①仔細聆聽,想了再說;

          ②語音清楚,語詞恰當;

          ③語氣溫和,態度誠懇;

          ④內容豐富,幽默風趣;

          ⑤不說他過,緊守秘密。

          大家在一起品茶,必須要做到語業清凈,即說話的語氣,要謙和禮貌,悅耳可愛,不宜惡口粗聲,引人不快,以致發生爭吵的事件。

          意和同悅:心是一切行為、語言的基礎。有什么樣的心,就會有什么樣的行為語言,進而形成什么樣的世界。佛弟子端心正意,一心正念。以戒定慧三學調伏自心,以出離心解脫煩惱,以菩提心自利利他,以六度心和四無量心廣度眾生。日用平常保持精進心、至誠心、深心、發愿回向心、大慈大悲心、大智心、大愿心、平等心、同理心、光明心、自在心、空心、信心、柔軟心、清凈心、通達心。面對一切人事物時,于內心作意欣樂:廣大意樂、長時意樂、歡喜意樂、荷恩意樂、大志意樂、純善意樂。大家在一起品茶,必須要做到意業清凈,即要有善良的用意,坦白的胸懷,有值得歡心快意的事,要大家一起分享,不要為求個人的歡樂而不顧大眾的歡樂,或把個人的快樂建筑在大眾的痛苦之上。

          戒和同修:戒是無上菩提本,百善戒為先。戒是定慧二學的根本,無戒則定慧彷佛蓋在沙灘上的高樓,容易倒坍。無規矩不足以成方圓,戒律乃是維持教團的柱石,目的都是在消極止惡和積極行善,只有遵守了禪茶的儀規才能更好的進入“禪茶一味”的境界。

          見和同解:知見決定一個人或團體的走向與成敗,佛教最重正知正見。但隨著佛教二千五百余年的發展,不同宗派傳承發展出各自的知見,佛弟子宜全盤了解,不應北傳譏南傳為小乘,南傳否定北傳為非佛說,密教斥顯教為不究竟,應該互相包容。而作為禪茶文化的研究大家都應該抱著一個破迷開悟、離苦得樂的目的。

          利和同均:大家所獲得的利益,包括財利和法利。不論是經濟上的財利,或知識上的法利,必須要大家平均分配,平等享受,不因厚此薄彼,使之發生利害沖突,或養成營私肥己的惡習,不能使教財成為公產,致引起爭權奪利的糾紛,會影響到教團的破產。不僅大家一起品嘗禪茶甘露而且還要分享禪茶帶給大家的法喜。

          正確,合乎規范是名為雅;情趣高尚、超凡脫俗、意趣深遠、正而不邪都是“雅”;富貴不矜、貧賤不卑、出淤泥不染、做而無做、無做而做是謂高雅。古今茶人無不以品茗談心為雅事,以茶人啜客為雅士,“雅”對中國茶文化影響最深。禪之精神在于悟,茶之意境在于雅,茶承禪意,禪存茶中,把茶的內在精神體驗用語言和藝術表現出來就是“雅”,而“雅”所蘊涵的茶的無限“真諦”是需要“吃茶去”才能體驗的。而作為“禪茶一味”的禪茶必須是傳統的茶之雅與對佛法的領悟的有機結合。

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